鳳乃百鳥(niǎo)之長(zhǎng) 生于太陽(yáng) 駕云而行
遇火而止 死后五百年復(fù)活 謂之“鳳凰涅槃”

古人稱，酒乃糧之余，酒乃豐之兆
只有糧食大量剩余之后，人們才用之釀酒

詩(shī)經(jīng)《豳（音bin）風(fēng)·七月》也云：“八
月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉?jí)邸薄?/p>

據(jù)《鳳翔縣志》記載，1924年，駐鳳翔的地方小軍閥黨玉昆在鳳翔靈山盜得一件青銅“再方鼎”。

西周的釀酒業(yè)作為獨(dú)立的手工業(yè)部門與農(nóng)業(yè)相分離。

漢代劉項(xiàng)著《列仙傳》記載：“蕭史者，秦穆公時(shí)人也。善吹簫，能致孔雀、白鶴于庭。秦穆公有女字弄玉，好之，公遂以女妻焉，日教弄玉吹簫作鳳鳴。

《史記·秦本記》記載：穆公曾出獵于梁山，夜失良馬幾匹，他派人前去尋找，尋馬者一直尋到雍城以東的岐山腳下

《酒譜》記載“投酒于河三軍皆醉”的真實(shí)歷史故事。秦穆公36年(公元前624)夏，穆公統(tǒng)率大軍伐晉，取得王官（今山西聞喜縣西）戰(zhàn)役的勝利

春秋時(shí)代的孔子以治學(xué)有方、知識(shí)淵博而著稱，亦稱“酒圣”。

公元前247年，十三歲的秦王政繼承皇位，由于年幼，軍政大權(quán)由太后趙姬與相國(guó)呂不韋把持。

公元前221年，六國(guó)并入了秦國(guó)版圖，秦王終于完成了統(tǒng)一天下之大業(yè)。

據(jù)《鳳翔縣志》載，漢代雍城的釀酒業(yè)發(fā)展很快，已開(kāi)始用高粱作原料，以大麥、豌豆做曲釀酒，酒的產(chǎn)量

唐高宗儀鳳三年（678），禮部侍郎裴行儉護(hù)送波斯王子回國(guó)

據(jù)《鳳翔縣志》載：唐代安史之亂爆發(fā)，唐明皇從長(zhǎng)安逃到雍城后轉(zhuǎn)道四川，叛兵一路追殺，逼近雍城，雍城形勢(shì)危急

北宋時(shí)，鳳翔府所屬州、縣，每逢佳節(jié)，照例給府衙送橐泉酒慶賀，此酒皆為府衙官吏私分享用

在中國(guó)酒文化歷史上，元代以前關(guān)于酒的專著很少，流傳下來(lái)的就更少了。在少數(shù)的酒書中

北宋嘉佑六年（1061），年僅26歲的蘇軾被任命為鳳翔簽書判官，從此踏上仕途

蘇軾任鳳翔府簽書判官時(shí)，正值西夏元昊變亂之后。鳳翔民眾支邊鞏邊，財(cái)力匱乏，生產(chǎn)凋敝，酒業(yè)更為蕭條

《鳳翔縣志（1991年12月第一版）》記載：明神宗萬(wàn)歷46年冬，御史傅振商巡視鳳翔府，將取道千隴，赴甘肅敦煌

清宣統(tǒng)二年（1910年），南洋勸業(yè)會(huì)在江寧（今南京）召開(kāi)，這是中國(guó)首次舉辦的大型博覽會(huì)

1915年，美國(guó)政府為了慶祝巴拿馬運(yùn)河建成通航，在加利福尼亞州舊金山市舉行舉辦了空前盛大的“慶祝巴拿馬運(yùn)河開(kāi)航太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”

１９５６年１０月６日，毛澤東主席與國(guó)防部長(zhǎng)彭德懷元帥在首都機(jī)場(chǎng)送別印尼 總統(tǒng)蘇加諾之后，彭德懷特意邀請(qǐng)主席來(lái)到坐落在新街口的西安飯館品嘗西北風(fēng)味。

2005年4月30日，臺(tái)灣國(guó)民黨主席連戰(zhàn)率團(tuán)訪問(wèn)大陸

2005年5月5日，親民黨主席宋楚瑜率團(tuán)訪問(wèn)大陸來(lái)陜